Saumur Champigny 2021
Saumur Champigny AOC
Château de Villeneuve
Rebsorten
Farbe
Alkoholgehalt
Aufbewahrung
Verschluss
Weinbau
Informationen
Die Sorte Cabernet Franc, aus dem Baskenland stammend, aber seit dem Mittelalter an der Loire nachgewiesen, offenbart in den Händen von Jean-Pierre Chevallier sein gesamtes Potential.
Weinverkostung
Anblick: strahlendes Purpurrot.
Geruch: sehr reintönige Aromen von roten Kirschen, säuerlichen Pflaumen, Veilchen, Rauch und süssem Holz, abgerundet durch einen Anflug von Peperoni und leichten Malznoten.
Geschmack: wundervolle Ausdruckskraft, knackig und saftig, mit sehr feinen Tanninen und einem Finale auf Noten von grillierten Peperoni und kleinen roten Früchten.
Schlussbewertung: sehr sortentypisch sowie... frank und frei, ein Wein für Feinschmecker!
Servieren: leicht gekühlt ausschenken, bei 14° C. Brotschnecken mit Olivenpaste und Thon, Poulet-Tajine, grilliertes Geflügel.